高円寺 やきとりのホームラン王、串焼き処ディズの大将日記

高円寺で焼き鳥焼きながら起こる日々の出来事・考え事。

カテゴリ: 日記

人生の折り返しを過ぎたからか、最近よく昔のことを思い出します。 意外と、刹那ジスタです※(切ない気持ちが好きな人の意味、) 小学生、サッカー少年だった自分は、それなりに充実した毎日を過ごしていました。 マラドーナ、プラッティニ、ケンぺス、ジーコ、 憧れの選手 ...

お店を運営していくことにおいて僕たちが一番大切に思うこと、それは ‘成長する’ということです。 僕を含めたスタッフ一人一人が昨日よりも多くのことを学び、 それを働く場や実生活で生かすことです。 成長という意味が、売上高だったり店舗数拡大として とらえることが ...

先日、米国本社のCoca-Colaのナンバー2、つまり時期社長が、 高円寺の街を視察するとのことで、当店もその視察団に協力することになりました。 1週間ほど前より看板を置いたり、ポップを飾ったり、なんやかんや。 昔から持っていたビンテージのCoca-ColaTシャツにサ ...

子供の頃、僕の家のトイレには神様はいなかった。 ただ、幼い頃、うんちをした後、 ‘おばあちゃん!’と大声で呼ぶと、‘ハイハイ’といいながら 僕のおしりを拭いてくれるおばあちゃんがいました。 ある意味、神様かもしれません。 僕のおばあちゃんは、信仰心の厚 ...

新年あけましておめでとうございます。 本年もよろしくおねがい申しあげます。 ここ数年の新年の挨拶が、東京シリーズになってますが、 今回もそうです。(笑) 店を運営して12年経ちます。家族も増え、それなりにやってるつもりですが、 どうも自分が‘東京の人’という感じ ...

この夏の猛暑は、いやになりましたねぇ・・・。 ディズ分店の野方“とり皮煮込みつけそば 常 吉”は店が狭いゆえ、 厨房はもちろん客席も暑い! これじゃぁ、ということで夏の間、 酒場食堂‘トコナツ’として営業させていただきました。 とり皮煮込みつけそばファンの方 ...

いつも元気でいてくれてありがとう。 ママや赤ちゃんの面倒みてくれてありがとう。 父ちゃんのお店は、8月8日で11歳になったよ。 お前はその記念すべき日に、お店で大暴れ。 父ちゃんの真剣ギターライブ途中にマイク奪って、ワーワー騒いで。 スタッフの子も困っ ...

先日、高校時代の同級生で競輪S級選手の戸辺選手(戸辺しゃん)と、 飲む機会がありました。 話題は当然高校時代の頃になるわけです。 やっぱり、その世界で一流の結果を出している人は、 人生の目標設置時期が早い。 戸辺しゃんは高校2年の時。 同じく競輪選手だった父親に相 ...

26歳。 社会人として一通り仕事を覚える時期。 キャリアを積むか、転職するか・・・。 夢を追いかけ続けるか、 それともあきらめるか・・・。 今付き合っている相手と、 結婚するのかしないのか・・・。 26歳、って節目です。 僕の場合。 それまで夢追人だった僕は、 26 ...

中学校に入学して間もなく、 学級委員に選ばれ、不慣れな学校生活を送ってた頃です。 今はどうかわかりませんが、 給食の配膳台というものがあって、それは給食当番が、 給食室にもっていくのが彼らの日課でした。 ある日、その給食当番が配膳台を給食室に持っていくのを忘 ...

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