高円寺・串焼き処ディズの大将日記

高円寺で焼き鳥焼きながら起こる日々の出来事・考え事。

2022年01月

高円寺・串焼き処ディズまん防期間の営業につきましてお知らせします。【本店】○1/21(金)16時〜21時○1/22(土)・23(日)15時〜21時○1/24(月)〜2/3(木)休業いたします。2/4以降の予定はその時点の状況を判断してSNS等にて、お伝えします。※いづれの日も20時ラスト ...

FBページより高円寺・串焼き処ディズ💫笑ってコラえて!みなさん、ご覧になりましたでしょうか?ティモンディの高岸さん、とても素敵な方でした!ディズはティモンディを応援します!#ティモンディ高岸 #笑ってコラえて 💫1/21からの営業に関して本店・2号店とも只今対応を ...

夕焼け好きコレクション、新年の2ショット。グッとくるよね。💫現状営業のお知らせ[本店]当面は通常営業より時間を短縮して営業いたしております。営業時間●平日 16:00〜23:00●土曜  15:00〜23:00 (22:00食事ラストオーダ)●日曜日・祝日 (連休の場合は最終日)    ...

コクテイル酒房の酒、旨い酒。あん肝みそ漬け。お酒、もう1杯! ...

成人式。晴れ着姿が美しい。自分も自治体の葉書にぎりしめて、スーツなり袴なり着こなしてみんなに会いに行けばよかった、と今になって思う。あの時の自分は、かなりこじれた気持ちの持ち主で、だれにも会いたくねーや、なんて思いながら、当時生活してた街のゲーセンでマク ...

FBページより高円寺・串焼き処ディズ当店には、快適酒場宣言というものがあります。これは、今宵ここに集った皆様が、当〝酒場〟を心地よく楽しんで頂く為の約束とでもいいましょうか。昭和世代の私からすれば常識的なものであったり、時代や土地柄に合わせてアップデートし ...

亡き父親の7回忌の為、帰省してお墓参り。風もなく寒さも和らいだ1日でした。あれから7年か。色んな出来事があったな。立ち止まり振り返る。明日からも自分にとって家族にとってスタッフにとってそして関わっている全ての人々にとって日々がもっとよりよくなるようにただこな ...

FBページより高円寺・串焼き処ディズ💫まかないシリーズ!塩ネギそばじっくり圧力をかけた親鶏スープ。優しく仕上がった出汁に塩だれを入れて、基本のスープが完成。青梗菜とたまねぎをいれてさらに味わいに深みを持たせます。特注の中太麺は少々硬めの茹で上がり。白髪ネギ ...

初雪。寒い、寒い。たいへんだ、たいへんだ。今年のこのブログは、150記事アップを目標にします!💫現状営業のお知らせ[本店]当面は通常営業より時間を短縮して営業いたしております。営業時間●平日 16:00〜23:00●土曜  15:00〜23:00 (22:00食事ラストオーダ)●日曜日 ...

心の酒場、七助にて。飲み初め。ここで、しっかりと、今年1年の動きを考える。笑熱燗とツブ貝。翼くんと岬くん、野茂とピアッザ、タイガーマスクとダイナマイトキッド(?)、ゴードンエドワーズとスティーブガッド、的な、ベストマッチな熱燗とツブ貝。1人飲み初め。💫現状 ...

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