高円寺・串焼き処ディズの大将日記

高円寺で焼き鳥焼きながら起こる日々の出来事・考え事。

2021年01月

自宅に電気工事に来た職人さん、自営で仕事をしていて、会社は地元の横浜。つりが大好きらしく、伊豆下田の先に自宅を構えたらしい。週末帰宅型かな。9月から12月は仕事はせず、自身の船に乗ってつりざんまいのスローライフを送ってるみたい。羨ましい。まぁ、でもそれまでは ...

コロナ禍を案じて、常連さんからクラフトビールの差し入れ。うれしい❗️ ベクターペールエール(一番右)口当たり重そうと思いきや、すっきり後引かない軽いビール。美味しい! ...

前回の緊急事態宣言の時は、テイクアウト利用が多かった。あの頃はなんとなく、テイクアウトフェス感が強かった気がする。今回は、その感じはない。でも、あの頃から、テイクアウトを利用してくれる安定のお客様が出来たのも事実。今回の緊急事態では、勤めの人は普通に勤め ...

緊急事態宣言の初日、業務終了後、帰宅がてら駅前の様子を伺った。いままで普通に賑わっていた夜の高円寺駅周辺は、静かだった。コロナ感染拡大に危機感を感じたからか協力金の額が店の運営方針と折り合えたのかその両方か、以前に比べて、多くの店が時短要請に従っていた。 ...

緊急事態宣言時下の秘密兵器、『鶏そば』。親鶏を丸々一匹、圧力をかけて、コトコト煮込む。しっかり出汁が出切ったところで一手間加えて出来た透き通ったスープ。中太麺とのバランスも良し。ねぎと刻み海苔の最強和風脇役コンビに自家製の無添加・鶏ももチャーシュートッピ ...

ワタクシも煉獄さんの言葉聞いて、泣いた大人の一人ですよ笑。日々、ただただ自分の責務を全うするのみ! ...

2・3・4日と特別営業でした。本来の仕事初めは5日より。賄いは、刺し盛り丼。ごっつあんです!今日は、元スタッフの子が、店の状況を案じて、遠方からわざわざ来店し、大量のテイクアウト購入をしてくれた。ありがとう、うれしかったよ素敵な奥さんに、そしてママになってた ...

うっすらと予想していた、その通り、最終手段に政府は調整中。昨日までは、東京都の時短営業要請の対策だったけど。また、対応に追われる。先の見えないコロナとの闘いは、いつまで続く?さすがに、脳内が疲弊してきてるわね。でも、人と人が殺し合う戦争にくらべたら、はる ...

月に2回は散歩する石神井公園。ここの景色には、いつも癒される。今日は、氷がはった池の上に、カモ?カラス?が乗っかっていた。東京都、飲食店時短営業要請の検討はじめたらしい。自分たちも日々薄い氷の上を歩いているような気分だよ。癒されないなー。 ...

いつもは、2日に自分の実家3日に妻の実家に帰省する。今年は、コロナ禍でやめた。のんびりと、ただただのんびりと過ごしている。Amazonあるし、dazn見るし、ギターあれば、一日中過ごせる、こんな正月も悪くない。でもちょっと飽きてきたので、公園でも行ってきます。 ...

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