高円寺 やきとりのホームラン王、串焼き処ディズの大将日記

高円寺で焼き鳥焼きながら起こる日々の出来事・考え事。

2020年04月

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。…昨日、色々な助成の方向性が決まった。確認もすることが出来て、今後の運営方針の迷いもなくなった。一大事の時、様子見という ...

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。…昨晩はなかなか寝付けなかった。日々の緊張感が眠気よりまさってた。きょうも現場はヤナちゃんにお願いした。それとアルバイト ...

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。  …………9:24 起床。自分は高校生、日本史の授業の夢をみた。日本史は苦手だった。受験科目も現代社会にすればよかった、と当 ...

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。  ………… 9:30 2日間、現場を休めたことで体力的にリフレッシュし、体制も8割がた整った。さて今日はどんな一日になるのか。 ...

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。  …………9:45起床。心地よい雨の音これから暴風雨になるのか、この雨がウィルスを洗い流してくれないもんかね。そういえば、映 ...

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。…………日・月の2日間、休業することにした。現場で整理できていない部分を改善。発注量、ワークフロー、 他業務の全てが変わり ...

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。………………緊急事態宣言に従って、持ち帰りのみの営業にしたのだけど、時短営業要請の要請。日々状況が変わる。時短営業の範囲 ...

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間、そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。………………朝、モーニングショーを観た。トラックドライバーの子供が入学式の参加を拒否されたり、宅配業者の蔑視が起こって ...

今日は店を休むことにした。ここ数日で、急速に店舗の運営形式を変えてきた。外観はそれなりに整った。だけど、完成してはいない。中途半端な形で営業をしていても、中途半端な売り上げと割りに合わない疲労感だけが残る。完成した形をつくらないとそれが延々と続く。自分の ...

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間、そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。………………昨日の疲れの割には、スッキリと起きることが出来た。運動をした翌日の寝起き感。午前は店長とワークフロー確認。 ...

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