高円寺 やきとりのホームラン王、串焼き処ディズの大将日記

高円寺で焼き鳥焼きながら起こる日々の出来事・考え事。

2020年04月

21日目。やなちゃん&バイトの現場。ようやく、1週間の流れが出来た。助成金の申請など事務作業に費やす時間が作れるようになった。Excelに向かい、給与助成資料を作成。なかなかの手間。4月の初旬にハローワークに出向いた。その頃は、30分程度の待ち時間。今は、3時間ぐらい ...

昨日の営業結果を受けて、気合の日曜日だったけど、、読み違っちゃったよ、、テイクアウト、早い時間の焼き鳥需要あるも、準備していたのは弁当のみ。その弁当需要もそれほどだった。常連さんの店内利用で、ワンオペの形は維持できた。悔しいね、・・・ん?、なんだか、自分 ...

重要な用があり、実家へ。除菌スプレーを浴びた後、兄貴と近況報告。もちろんソーシャルディスタンス。他には、お袋にも、だれにも会わず。1箇所だけ寄り道をした。そこは田舎の大好きな場所の一つ。混雑していたら、避けようと思ったけど、いつものように、空いていた。自分 ...

この緊急事態宣言期間の営業スタイルの勝手がわかってきた。曜日別の気持ち的な準備感、全力でやるタイミング、1日の疲労感など。今までは、新店舗オープンのような緊張した気持ちで日々を過ごしてきた。まずは店の基本的な運営スタイルの形が出来て、気持ちに余裕が出来てき ...

身体が慣れてきた。それと裏腹に今までのつかれが溜まってきた感じ。5/6に、緊急事態宣言は解除されるのか?微妙な感じ。というより、無理だろうな。……昼の弁当が浸透してきた。この調子でいけばいいのだけどね。……夕方、仲間の同業者が2人やってきた。色々と情報交換。 ...

以下、SNSでアップした投稿…高円寺・串焼き処ディズ営業していますか?との問い合わせがここ数日、電話にて何件かありました。当店は緊急事態宣言前から感染拡大防止の為、営業時間を短縮しました。緊急事態宣言と同時に、テイクアウトのみの営業にしましたが、またその後の ...

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。…融資の実行が遅れそう。自分の場合、動きは早かった方だけど、やはり状況が状況なだけに、どこか手続きで、混雑しているのだろ ...

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。…雇用助成金制度の実行がなかなかすすんでないみたいだ。多くの申請者がいるにもかかわらず、現場はテレワーク、複雑な申請書、 ...

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。…サンジャポから。コロナ前まではあまりみることがなかった朝の番組。あー、もう1週間たったんだ。太田と小峠のしょーもないやり ...

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。…3年前、同窓会に誘うため、FBで見つけた同級生にFBメールを送っていた。25年ぶりのコンタクト❗️その返信が3年の時を経て返っ ...

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