高円寺 やきとりのホームラン王、串焼き処ディズの大将日記

高円寺で焼き鳥焼きながら起こる日々の出来事・考え事。

2017年11月

花園神社はお初。 今日のお店の熊手のお飾りは主に2種類で、 カブトか神輿。 カブトは勝負をかける、の意味だそう。 神輿は担ぎ手がいる、ということで、 良き人材との出会いを意味するらしい。 来年も良い人達に出会えるよう、 神輿の飾りを購入しました! ...

お客さんに 一杯どうぞ!と言われることが 時々あります。 お店にお金を落としたい方、 ただスタッフとともに楽しく酔いたい方、 色々ありますが、 お店としては、お断りしております。 そのお気持ちだけ、いただいてます。 酒飲むとね、 お店の全体的な運営や、 我々の ...

たまに、とりわさないの?とか、 レバ刺しないの?とか 聞かれるので、書いておきます。 当店では、保健所の要請に応えて 鶏の生肉を出していません。 以前は当店でも鳥刺し・とりわさ・レバタタキなど、出してましたが、 昨今はカンピロバクターによる被害が 大きく取り上 ...

リーダーは、頭が切れるだけじゃ、 目標を成し遂げられないんだよ。 粘り強く、みんなに伝えていかないとね。 頭を下げる、ってことが出来るか、 それが重要なんだよね。 正論を伝えて 実現すること、って 時間がかかる。 チームは人の集まりだからね。 自分もそうだよね ...

立て続けに知人の不幸がありました。 関係者の方々、心よりお悔やみ申し上げます。 自分にとって、 死は、もうちょっとだけ先の 未来の出来事ではなく、 常に自分のすぐ側にある、、 この歳になって、 そう感じる機会が多くなりました。 悲劇的な事故、病気、、 たまたま、 ...

なんだか昨日本店に、このブログを読んでる方がいらしてくれたみたい。 まじすか?! わざわざ、ありがとうございます!! 俺の知り合いかな?? あなたは、数少ない中の1人です!笑 ・・・・ ブログの意味、って なんなんですかね、、 よくわからないんですけど、、。 頭 ...

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