高円寺・串焼き処ディズの大将日記

高円寺で焼き鳥焼きながら起こる日々の出来事・考え事。

【串焼き処ディズ】
◯YouTube公式
dizz.happy.channel

◯ Facebookページ
www.facebook.com/dizz.happy

◯Instagramアカウント
dizz.inst

◯公式LINE dizz
営業予定日・休業予定日など、
日々の営業状況をお伝えしてます!
是非登録ください。

◯串焼き処ディズBASEショップ
dizz.base.shop


串焼き処ディズ
杉並区高円寺北3-5-17
03-3336-2545

★ブログ管理日不定期の為、お急ぎの用件は、お電話にてお願いします!

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間、そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。………………朝、モーニングショーを観た。トラックドライバーの子供が入学式の参加を拒否されたり、宅配業者の蔑視が起こって ...

今日は店を休むことにした。ここ数日で、急速に店舗の運営形式を変えてきた。外観はそれなりに整った。だけど、完成してはいない。中途半端な形で営業をしていても、中途半端な売り上げと割りに合わない疲労感だけが残る。完成した形をつくらないとそれが延々と続く。自分の ...

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間、そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。………………昨日の疲れの割には、スッキリと起きることが出来た。運動をした翌日の寝起き感。午前は店長とワークフロー確認。 ...

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間、そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。2日前の日曜日、政府は緊急事態宣言の意向を固めた。都の外出自粛要請からは売り上げが激減した。4月からの労働調整は、避けら ...

先週の都知事の都内自粛要請から1週間。歴史的な出来事の中の長かったような短かったような1週間。高円寺にも自粛の波が。人の流れが激減した。仕方ない。みな頑張り時。融資機関、税務署、ハローワーク、大家さん銀行等に連絡相談の1週間。只今今後の対策に追われているとこ ...

ついに来たか、東京都外出自粛要請。今やれることを、やるだけ。今までやっていなかったことを、やってみるチャンス。 ...

こだわることが、ゴールでは無い。ゴールするために、こだわらなければいけないことがあるんだよ。ゴールは何か、ゴールを見失わないこと、ゴールを間違えないこと。 ...

コロナの影響で、若干売り上げは落ちています。10数年前の鳥インフルエンザの時は、5割近く売り上げが下がったと思うので、全然今の方が、状況は良い。あの時に比べたら、楽な方。辛かったなぁ、店をやめようかと思った。でも、こんなにも全世界を巻き込んでいる状況を考えた ...

2011.3月の記録http://dizz.doorblog.jp/archives/51920702.html2012.3月の記録http://dizz.doorblog.jp/archives/2012-03.html震災の記録。あの時を忘れない為に。今年は、新型コロナウィルスで世界中が悲鳴をあげている。中国発〜日本、そしてヨーロッパへ。イタリアの状況 ...

ふるふれ抹茶割。安定の味。長芋わさび漬けと共に。 ...

お店の状況を気にかけてくださっている方々へ昨今の状況をお伝えします。当店は今のところ若干客足の減少はありますが、テレビ等で報道されているような、極端な状況ではありません。地元の個人の方々に救われています。ただ、宴会メインの店舗は少なからず影響をうけている ...

以前ロビン君というスタッフがいたのですが(今でもたまにヘルプしてくれる)その彼に、肖像画を描いてもらいました。賛否両論ですが、ワタクシはとても気に入ってます。参考は、こちらのCDジャケ。 ...

今日は亡き親父の誕生日。熱燗が好きな人だった。テレビを観ながら晩酌し、心地よく酔った最後に、お茶漬けとか、よく食べてた記憶。定番の昭和スタイル。今は、そんなゆっくり夕飯を過ごす時間がないよね。歳を取れば取るほど、両親には感謝の念が深まっている。親父、今日 ...

🌟公式LINEアカウントhttps://lin.ee/fQNLzSMLINE@から移行しました!再登録、お願いします!イベント、日々のおすすめ、お持ち帰り商品情報、スタッフ情報など、ゆるく配信しています!! ...

アルバイトの渋谷くん、昨日が最終日。7年間、あっという間だったよ、本当にありがとう。いろんな思い出がね、ありますね。つぎの目標に向かって頑張って!みんな楽しみにしてます❗️7年間の感謝を込めて感謝状を。🌟公式LINEアカウントhttps://lin.ee/fQNLzSMLINE@から移行 ...

コロナウィルスパニック真っ只中の世の中。デマによるトイレットペーパー買い占めショック。店用の確保が大変。薬局のスタッフさんも、〝すぐに落ち着くと思います”とのこと。デマのせいで品切れになる、という報道のおかげで、それに拍車をかけるという皮肉。PS米騒動、勃 ...

例年はインフルエンザ、今年は新型コロナウィルスで大騒ぎのこの時期。毎年思うのだけど、入学式・卒業式は変えられないとしても、受験の日程だけは、変えられるんじゃない?と思う。11月ぐらいとか。まだ、気候が穏やかな時に受験であれば、インフルだとかノロだとか雪だと ...

お持ち帰り向けに、商品開発中。もも肉1枚を味噌だれにつけて焼きました。ジューシー!つまみにも、おかずにも! ...

前回の流れから。誘惑に負けたよ。トムヤムクンヌードル。飲んだ後は、いいかも。ハマりそう! ...

近所の酒場、コクテイル。商店会の打ち合わせの後、自己の反省を兼ねて一杯。自分は、50前にして、天命を知れる感じもない。ここのマスターの様に、歳相応に落ち着きたいのだけどね。名物、文学煮込み。なにかしらの魚のゼラチン感がハンパない。文学コロッケ。繊細な味わい ...

↑このページのトップヘ