高円寺 やきとりのホームラン王、串焼き処ディズの大将日記

高円寺で焼き鳥焼きながら起こる日々の出来事・考え事。

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この日は、オフだったので、2号店で一杯。冬場は欠品の多い砂肝スジの柚子胡椒ポン酢。好きな人が多い、酒のアテには粋な逸品。酒のみは、ポン酢味が大好き。笑 ...

好きな店に来ると、元気がでるんだよね!新宿ベルク。完全に寝不足かつ膝の具合が悪いのだけど、今日は来たかった。昔から憧れの店。最近、サッカーのプレミアリーグにハマっている。サッカー観ながら、決して熱くなりすぎず、いいプレーに脳内活性化し、合間にビル・エバン ...

痩せる気はあるんですよ、でも好きなんですよ。餡をきじに練り込んで焼いてみよう!と思ったけど、やっぱりトッピング方式で。生クリームと餡。和洋折衷の甘さマックス。それをイチゴの酸味が引き戻す。旨い。 ...

訳あって、霞ヶ関。高円寺では味わえない緊張感美しいビル群。昼は、霞ヶ関のサラリーマンの味方、ミスターハングリーで、特盛ナポリタン!!700円!!!サラダも安い!!いいなぁ、ここ。大好きだよ! ...

このスライサー、やばい!なんのストレスもなく野菜の千切りがあっという前!!お店で使ってますが、家用にも購入。当たり前だけど、道具って大事!人生が豊かになるよ笑。毎日サラダ生活!! ...

生活の基本移動は店と家の往復。週一回は街散策をしようと決めた。この日は、善福寺公園。木々の並びがヨーロッパ風で美しい。やっぱり自然の中を歩くのは気持ちよい。真っ直ぐにのびている、なんかの木。水辺の雰囲気や色合いがヨーロッパな感。さて、これから、ゼロックス ...

去年の今頃、インフルエンザにかかり、外出禁止期間にAmazonプライムのウォーキングデッドにハマった。寝不足と、ショッキングな展開で、身体は不具合に。笑ドラマとわかっていながら精神的に追い詰められたなぁ。ここ数年、自律神経が不具合今年は心身共に健康的に過ごそう ...

本日を持って左鎖骨遠位端骨折治療終了しました。昨年の6月9日に怪我をしてから、約8ヶ月。現状90%程度の回復かな。あとは自力でなんとかなるでしょう。忘れがたい思い出をありがとう、良い時期に色んなことを考えたよ。もう2度と、おこらないように、ね。笑お世話になった警 ...

週末、たまたま出向いたサミットで、牛ランプ肉が特売。昨晩がそのステーキだったのだけど、仕事だったので、その残りを頂きました。若干のレバー感がある赤身。焼いて出た脂でつくる赤ワインのソースが抜群に旨い。フライドガーリックはステーキを異次元の味にする。必須! ...

昨年の骨折の影響か、体重が増えた。今月は3キロ減らそう!ということで、仕事明けは野菜スープ。塩分も控えめに、ね。 ...

この日は、手巻き寿司。月に1度はやってるかな。経済的だし、満足度も高い!ネタはいつもほぼ決まってます。薬味ときゅうり、たくあん。重要!何個もたべちゃう!おすすめはイカしそ明太、アボカドサーモン、 トロたく。旨い!翌日は、余った素材で刺身定食。満足! ...

甘いものが好きです。西荻窪、越後鶴屋さんのイチゴ大福。美しい形。目の前で、一つずつ手作り。職人の味。餡の甘味とイチゴの酸味、柔らかな餅の絶妙なハーモニー。焼きとりも、熱いうちが美味しいですよ! ...

昨年から引き続き。肩はようやくここまであがるように。若干痛みはあるものの、90%ぐらいは回復した感じ。今年は鍛え抜いてやる!!折れた時のレントゲン写真砕けた骨にプレートを入れた。 ...

あけましておめでとうございます!昨年は、私的には激動の1年でした。エアコンの故障、ダクトの故障、鎖骨骨折の手術往復、、笑そして、巨大台風の上陸。そのタイミングで、車のパワーウィンドが壊れる。酒場放浪記の再放送を終えて来年の心配をしていたところの女酒場放浪記 ...

術後はそのまま朝まで熟睡。早朝、目覚めた。朝日がラウンジの大きな窓から差し込む。この病院の8Fからの眺めは気持ち良い。ふー、ようやく終った、、今年の一大イベントwが、ようやく終わった。あとは、肩が以前のように動くようリハビリするのみだ。そして12日後。久々のリ ...

予定より1時間送れて手術開始。前の人の麻酔の覚めが遅れたよう。待ち時間、精神的にホント疲れた。でも仕方ないね。前回同様今回も全身麻酔。前回はあっという間に眠りにつき、あっという間に手術が終わっていた。今回は、ちょっと麻酔に耐えてみようと数を数えようとしたけ ...

おはようございます。今日の夕食後時から経口補水液2本を8時までにゆっくり飲み干した。ただ今の時間10:08。術前なので朝食なし。入院中は間食もダメ。腹が減った。あー、ビックマック食べたい。あと1時間半、、いやな時間だなw。痛みに耐えて、頑張ってきます! ...

鎖骨遠位端骨折手術してから早4ヶ月。電磁治療器の効果もあり、鎖骨は予定より早く回復した。明日の朝、いよいよプレートを抜く手術。抜釘手術というみたいだね。どれほどの痛みなのか、不安。この気持ちを書き留めたかったので、書いてます。一回目の手術より痛みは軽いと言 ...

⭐︎お知らせ⭐︎巨大台風接近に伴い、12日は、本店・2号店とも臨時休業いたします。よろしくお願いします。尚、故障していたダクトの修理も完了しました。台風が過ぎ去った後、何事もなく皆様とお会いできることを願っております!皆さま、最善の準備を! ...

近所の古本酒場コクテイルのランチ、牛すじ煮込みカレー。油分少なめで、かつ程よいスパイス感の文学的なカレーでした!味のしみた牛すじは絶妙な煮込み加減で、身が崩れていない。程よい食感がうれしい。刺激の強すぎない、旨味のあるカレー。アラ50ジャパニーズの自分には ...

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