高円寺 やきとりのホームラン王、串焼き処ディズの大将日記

高円寺で焼き鳥焼きながら起こる日々の出来事・考え事。

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8/2 月曜日。新宿に、助成金の相談に出向く。レトルト商品試作販売と店舗改装の費用の助成申し込みの下準備。来年に向けて、着実に進んではいる。・・・4月からの4ヶ月間、激変すぎて処理に追われてあまり印象にない。5月。緊急事態宣言が延長に。我慢は続いたけど、緊張感 ...

僕にはね、夢があるんですよ。来年の12月頃、スタッフのみんなと、温泉旅行に行くこと。出来れば、その家族全員で。箱根とか、熱海とか。草津も伊香保も一度も行ったことないから行ってみたい。今年の雨で九州も大変そうだから、応援旅行にいけたらいいな。箱根だったらロマ ...

金曜日、あけて初の週末。中盤から後半(といっても20:30ごろ)にかけて、ピークあり。金曜日な営業だった。といってもコロナ前の5割程度の成果。スタッフを減らしている中でボトムキープな結果。まあまあ、良しとしましょう東京都の感染者が20人超出たらしい。でも警戒レベ ...

初日、火曜日。天気はあまりよくない。店側の準備感も整わず。東京都のステップ1の方針に従い営業。コロナ前の、6割程度のうりあげか。テラハの事件で世間は騒がしい。2日目。天気も良く、期待感。思った通り、街に動きあり。店内売上とテイクアウト分とで、売り上げはコロ ...

5/14緊急事態宣言が一部、というより大方の都道府県で解除された。もちろん、東京はまだ。5/18皆の気持ちは、東京も緊急事態宣言解除に向かっている。うっすらと、店内利用も増えつつある。感染者数も減っている。一足先にヨーロッパは都市封鎖解除になった国もある。中国で ...

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200505-00000020-jij-pol緊急事態宣言期間が延長になった。自粛期間中の勤めの方や、子供たちには、この延長は耐えがたい。自分にしてみれば、4月半ばで予測していた流れなので、そのことに関しては特に大きな疲れはない。むしろ助成金 ...

28日目。月曜日。緊急事態宣言期間の延長が正式に発表された。高円寺の商店街の人通りは、コロナ前と変わらない感。生活圏だから、仕方ない面もある。仕事が止まってしまった人達にとっては、時間が有り余る。みんな、自粛生活に疲れてきたよね。自分にとって、この1ヶ月はあ ...

26日目。土曜日。GWの動き鈍い。ステイホーム週間。他の通りがどうかわからないが、店の前の通りは、間違いなく少ない。…27日目。日曜日。弁当、友人たちのご利用多。ありがたい、感謝。緊急事態宣言期間延長決定。…夜、知人の不動産屋からの電話。心配してくれていたよう ...

24日、木曜日。融資決定の封書が届いた。一安心。…25日目、金曜日。雇用調整助成金の提出書類確認で、朝から、青色申告会へ。都の通達で、本来ハローワークがすべき提出資料のチェックをしてくれている。本来なら、社労士の仕事であるけれど、社労士にお願いするのは、コス ...

23日目。水曜日。月・水・土曜日と、身体をあけることが出来るようになった。月曜日はやなちゃん、土曜日は店長、水曜日は2人が交代で運営する。それ以外は、自分が運営。これで、助成などの作業をこなすことが出来る。何度も書いているが、従業員の休業補償に関する雇用調整 ...

21日目。やなちゃん&バイトの現場。ようやく、1週間の流れが出来た。助成金の申請など事務作業に費やす時間が作れるようになった。Excelに向かい、給与助成資料を作成。なかなかの手間。4月の初旬にハローワークに出向いた。その頃は、30分程度の待ち時間。今は、3時間ぐらい ...

昨日の営業結果を受けて、気合の日曜日だったけど、、読み違っちゃったよ、、テイクアウト、早い時間の焼き鳥需要あるも、準備していたのは弁当のみ。その弁当需要もそれほどだった。常連さんの店内利用で、ワンオペの形は維持できた。悔しいね、・・・ん?、なんだか、自分 ...

重要な用があり、実家へ。除菌スプレーを浴びた後、兄貴と近況報告。もちろんソーシャルディスタンス。他には、お袋にも、だれにも会わず。1箇所だけ寄り道をした。そこは田舎の大好きな場所の一つ。混雑していたら、避けようと思ったけど、いつものように、空いていた。自分 ...

この緊急事態宣言期間の営業スタイルの勝手がわかってきた。曜日別の気持ち的な準備感、全力でやるタイミング、1日の疲労感など。今までは、新店舗オープンのような緊張した気持ちで日々を過ごしてきた。まずは店の基本的な運営スタイルの形が出来て、気持ちに余裕が出来てき ...

身体が慣れてきた。それと裏腹に今までのつかれが溜まってきた感じ。5/6に、緊急事態宣言は解除されるのか?微妙な感じ。というより、無理だろうな。……昼の弁当が浸透してきた。この調子でいけばいいのだけどね。……夕方、仲間の同業者が2人やってきた。色々と情報交換。 ...

以下、SNSでアップした投稿…高円寺・串焼き処ディズ営業していますか?との問い合わせがここ数日、電話にて何件かありました。当店は緊急事態宣言前から感染拡大防止の為、営業時間を短縮しました。緊急事態宣言と同時に、テイクアウトのみの営業にしましたが、またその後の ...

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。…融資の実行が遅れそう。自分の場合、動きは早かった方だけど、やはり状況が状況なだけに、どこか手続きで、混雑しているのだろ ...

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。…雇用助成金制度の実行がなかなかすすんでないみたいだ。多くの申請者がいるにもかかわらず、現場はテレワーク、複雑な申請書、 ...

記録につき、文脈がわかりづらいかもしれません。その瞬間そのままの感情を記述しているため、間違いも多数あると思いますが、ご了承ください。…サンジャポから。コロナ前まではあまりみることがなかった朝の番組。あー、もう1週間たったんだ。太田と小峠のしょーもないやり ...

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