高円寺 やきとりのホームラン王、串焼き処ディズの大将日記

高円寺で焼き鳥焼きながら起こる日々の出来事・考え事。

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たまに、とりわさないの?とか、 レバ刺しないの?とか 聞かれるので、書いておきます。 当店では、保健所の要請に応えて 鶏の生肉を出していません。 以前は当店でも鳥刺し・とりわさ・レバタタキなど、出してましたが、 昨今はカンピロバクターによる被害が 大きく取り上 ...

リーダーは、頭が切れるだけじゃ、 目標を成し遂げられないんだよ。 粘り強く、みんなに伝えていかないとね。 頭を下げる、ってことが出来るか、 それが重要なんだよね。 正論を伝えて 実現すること、って 時間がかかる。 チームは人の集まりだからね。 自分もそうだよね ...

立て続けに知人の不幸がありました。 関係者の方々、心よりお悔やみ申し上げます。 自分にとって、 死は、もうちょっとだけ先の 未来の出来事ではなく、 常に自分のすぐ側にある、、 この歳になって、 そう感じる機会が多くなりました。 悲劇的な事故、病気、、 たまたま、 ...

なんだか昨日本店に、このブログを読んでる方がいらしてくれたみたい。 まじすか?! わざわざ、ありがとうございます!! 俺の知り合いかな?? あなたは、数少ない中の1人です!笑 ・・・・ ブログの意味、って なんなんですかね、、 よくわからないんですけど、、。 頭 ...

https://youtu.be/BKUAbEmXGwk こんなにいい曲だったとは!! バンドアレンジは、イントロのギターがださかったんだね笑 ...

昔を振り返ることが多くなった 。 以前は、時代時代の嫌な出来事やダメだった自分のことばかりを思い出してた感がある。 だから、今頑張ろう!って思ってやって来たんだよ。それが原動力になっていた。 でも最近はね、時代時代の楽しかったことを思い出すようになった。 ...

スタンド・バイ・ミー。 いろんな年代の時に 何度か観てますが、 一番心に沁みたのは、 つい先日見た時。 あれは、大人の為の映画でもあるんだね。 ...

俺のばあちゃんはね、 家が一番だろ?と、 子供の頃、いつも俺の頭をなでてくれてたんだ。 そのせいか、出不精な人間になった。 子供たちもね。笑 やっぱり家が一番、 だよね?! ...

与えられた物とか、 もらった物って あっという間に無くなったり 忘れたり 壊れたりするのだけど、 築き上げてきた事って、 そう簡単には壊れたり うしなったりはしないと思う。 だって、築き上げてきたわけだから、 それが経験値、ってことか。 ...

昨日。 いつもの心の酒場〝七助〟で立ち飲み。 イカ刺しと酎ハイで晩酌してたら、 俺の隣に平井堅、御来店という事実。 まじかよ!!笑 こんな事ってある?? 以前、広尾のスーパーで、俺の前にカゴもって並んでいたのがダルビッシュだった時以来の衝撃! あまりにありえ ...

人それぞれ、 身の丈にあったことで 幸せを感じることができたら、それはもう人生成功しているようなものだよね。 あとは、日々目標持ってそれに向かって頑張るだけ! ...

16の頃、 精一杯やれることが見つからなかった。 将来が不安だった。 ただただ悶々と日々を過ごしてた。 46の今、 やり残してることはなにか、 これからの時間をどう使うか、 日々悶々としている。 30年前と今、 悶々としてることは変わりないね笑 昔と違うところと言えば ...

ひよっこ。 どうなることかと思いきや、 後半の展開でわっしょい! 「おひさま」から見続けている連ドラですが、今回が一番か! なんか、高円寺での出来事みたいでさ、 なんかね。 すっかりみねこロスです! ...

田舎育ちゆえか、 いつかは脱東京!と思ってる。 もうちょっと、やり残してることを 済ませたらね。 同士達よ、 準備ができたら声かけるから待ってろよ! とにかく今は、 東京で精一杯過ごそうと思う。 ...

客単価を考える前に 満席の店にすることを考える 利益を考える前に 満足してもらえることを 考える、 商売は、考える順番をまちがえないように しないといけないね。 気づくまで 長くかかりすぎちまった笑。 まだまだだな〜。 ...

ダメージジーンズを履いてる子をみるとさ、 縫い合わせたくなるお袋の気持ちがちょっとわかるようになった今日この頃。 ...

酒呑みにとってのバイブル誌『古典酒場』の倉嶋編集長が主催する、古典酒場講座に半年間、参加してきました。 今のディズにとって、多大な影響を受けた雑誌の編集長の講座ですから、 私にとっては、神講座! その第四期最終章が先日おこなわれたのですが、その時のトー ...

踊るさんま御殿。 さんまさんは、世の中に溢れてる些細だけど当人にとっては重要な悩みを笑いに変えてくれるね〜。 やっぱりプロだな! 救われます! ...

NHKの連ドラ好きで、ここ数年は毎回録画してみてます。 いつもはオープニングは週一回程観たら飛ばしちゃうんだけど、今回の『ひよっこ』のオープニングだけは、毎回みちゃうんだよなぁ。 桑田さんの楽曲、そしてミニュチュア映像、最高だっぺ!? ...

8月8日でディズは18歳になりました。 ようやく、店を出した当時を懐かしく感じれるようになったかな、、 店の2階に住んでいた頃の駆け出しの頃、 毎日がワシャワシャしていて楽しいこと辛いことに追われていた、 新鮮だったなぁ、、 家庭を持って将来を真剣に見据え始めた ...

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