あしたのジョー。あの頃の空気、心地よい。夕陽のシーンがきれい。音楽も良い。人情物語。子供の頃のアニメといったら、ルパンかこれだけど、あしたのジョーは、自分に染みついている。おもちゃ屋で買ったボクシンググローブで、友達とスパーリングした小学校時代。懐かしい ...
2件目どうする？ 出演しました。
4/30 放送のTV東京『2件目どうする？』の舞台はなんと、串焼き処ディズ！昨年のテイクアウト編に続き2回目の出演となりました！この日のおつまみさんは古典酒場編集長の倉嶋紀和子さん。おつまみさんの話をきっかけに、TOKIO松岡さん、博多大吉さん、ゲストにしょこたんを迎 ...
レトルトつまみ、出揃いました！
Facebookより高円寺・串焼き処ディズ💫レトルトつまみで春を楽しむ！『酒場放浪記』や『2件目どうする〜』でも紹介されたディズの手作りレトルトつまみ！久しぶりに出揃いました。是非ご利用ください！通販業務も整ったところなので、只今新商品を続々と試作中です。すでに店 ...
串焼き処ディズ 農園日記。
https://youtu.be/kNywlkWXWnU有機野菜の栽培をはじめました！💫ディズBASEショップ営業中！http://dizz.base.shop💫アルバイトスタッフ募集中！なかなか不安な状況ですが、アフターコロナに向けて色々準備中しております。新規事業ももうすぐ稼働！お小遣い稼ぎ、気分転換に ...
ひな祭り。
3/3はひな祭り。そして今は亡き親父の誕生日。忘れないね。自分が人の親になって18年が過ぎた。18の頃のオレ、親父はどう見ていたのだろう。自分ではめんどくせー奴だったな、と思う。今もだけどね。真っ直ぐな子供たちに感謝。笑。今日は親父の好きだった熱燗を飲もう。Twit ...
作品。
焼き場に立っているとき、自分の焼いた串焼きは商品というよりも作品という思いが強かった。素材に合わせた焼き加減、タレの乗り加減、塩加減、炭の状態維持など様々な過程を踏んでお客様に出す串焼き。熱々が旨い。ウチのお店がそうだとはいわないけど、良いお店には味＋心 ...
定期検診。
健康診断時。大腸に違和感ありと伝える。先生に、50過ぎたら一度内視鏡検査はした方がいいねと。続けて、〝こんな事言わない方がいいのかもしれませんが、私の父は52歳の時大腸ガンで無くなりました、50の時に検査してれば間に合ったかもね、、〟と先生。早速消化器内科に診 ...
夕陽。
ディビッドボウイは夕陽が好きだった。大好きな京都の寺から観る夕陽に心打たれたらしい。自分も夕陽派。良い夕陽は心を揺さぶる。故郷で過ごしたあの頃あの瞬間を思い出す、、。だけど歳を重ねるにつれ夕陽を見た時の感情が切なすぎて重い。なのでこれからは朝陽を感じよう ...
カツカレー。
Twitterより（@dizztaku）カツカレーを頼んだら、カレーが出てきた。カツ乗ってないよ、と言ったら、頼まれてないよ！といつもの女将に怒られた笑。じゃあ、カツ追加で！その時、出前から帰ってきた大将が、厨房でパン粉のバッドにひっかかり、ぶちまけてた。そして老夫婦の ...
佐藤違い。
Twitterより（＠dizztaku）昔話。テレビの撮影の控室に個室を使わせてほしい、と番組制作会社からの依頼が。佐藤蛾次郎さんがいらっしゃる、とのこと。おー、濃いキャラの役者さんが来店なさる！と期待して待っていたが現れず。どうしたんだろう？と思ってた。その時、佐藤二 ...
まん防期間の営業につきまして。
高円寺・串焼き処ディズまん防期間の営業につきましてお知らせします。【本店】○1/21（金）16時〜21時○1/22（土）・23（日）15時〜21時○1/24（月）〜2/3（木)休業いたします。2/4以降の予定はその時点の状況を判断してSNS等にて、お伝えします。※いづれの日も20時ラスト ...
笑ってコラえて、放送。
FBページより高円寺・串焼き処ディズ💫笑ってコラえて！みなさん、ご覧になりましたでしょうか？ティモンディの高岸さん、とても素敵な方でした！ディズはティモンディを応援します！#ティモンディ高岸 #笑ってコラえて 💫1/21からの営業に関して本店・2号店とも只今対応を ...
夕焼け好き。
夕焼け好きコレクション、新年の2ショット。グッとくるよね。💫現状営業のお知らせ［本店］当面は通常営業より時間を短縮して営業いたしております。営業時間●平日 16:00〜23:00●土曜 15:00〜23:00 (22:00食事ラストオーダ)●日曜日・祝日 (連休の場合は最終日) ...
成人式。
成人式。晴れ着姿が美しい。自分も自治体の葉書にぎりしめて、スーツなり袴なり着こなしてみんなに会いに行けばよかった、と今になって思う。あの時の自分は、かなりこじれた気持ちの持ち主で、だれにも会いたくねーや、なんて思いながら、当時生活してた街のゲーセンでマク ...
快適酒場宣言。
FBページより高円寺・串焼き処ディズ当店には、快適酒場宣言というものがあります。これは、今宵ここに集った皆様が、当〝酒場〟を心地よく楽しんで頂く為の約束とでもいいましょうか。昭和世代の私からすれば常識的なものであったり、時代や土地柄に合わせてアップデートし ...
帰省。
亡き父親の7回忌の為、帰省してお墓参り。風もなく寒さも和らいだ1日でした。あれから7年か。色んな出来事があったな。立ち止まり振り返る。明日からも自分にとって家族にとってスタッフにとってそして関わっている全ての人々にとって日々がもっとよりよくなるようにただこな ...
極上の試作品。
FBページより高円寺・串焼き処ディズ💫まかないシリーズ！塩ネギそばじっくり圧力をかけた親鶏スープ。優しく仕上がった出汁に塩だれを入れて、基本のスープが完成。青梗菜とたまねぎをいれてさらに味わいに深みを持たせます。特注の中太麺は少々硬めの茹で上がり。白髪ネギ ...
初雪。
初雪。寒い、寒い。たいへんだ、たいへんだ。今年のこのブログは、150記事アップを目標にします！💫現状営業のお知らせ［本店］当面は通常営業より時間を短縮して営業いたしております。営業時間●平日 16:00〜23:00●土曜 15:00〜23:00 (22:00食事ラストオーダ)●日曜日 ...
飲み初め。
心の酒場、七助にて。飲み初め。ここで、しっかりと、今年1年の動きを考える。笑熱燗とツブ貝。翼くんと岬くん、野茂とピアッザ、タイガーマスクとダイナマイトキッド（？）、ゴードンエドワーズとスティーブガッド、的な、ベストマッチな熱燗とツブ貝。1人飲み初め。💫現状 ...
